sábado, 3 de dezembro de 2011

SEMPRE MARAVILHOSOS!!!


Tradição

A tradição do bolo nupcial começou na Roma Antiga. Há uma lenda que diz que esta comia um bolo feito de farinha, sal e água e espremia o desejo de nunca lhe faltasse nada a ela e ao marido. Outra lenda conta que depois da cerimónia, despedaçava-se um bolo de frutas, cereais, amêndoas e mel sobre a cabeça da noiva, como símbolo da fertilidade que se esperava e para dar boa sorte. Os convidados consideravam que as migalhas que se espalhavam davam sorte a quem as recolhesse e comesse, e também asseguravam a felicidade do casal.

Esta tradição evoluiu e chegou à Inglaterra na Idade Média, onde os convidados traziam para a cerimónia pequenas tortas e as empilhavam no centro de uma mesa. Os noivos beijavam-nas e distribuíam-nas. Os bolos de hoje preservam o formato de várias camadas deste antigo ritual inglês, ao qual se acrescentaria a cobertura glacée. Ao que consta, foi um pasteleiro francês que teve a ideia de colocar os pedaços em calda de açúcar e fazer um grande bolo numa peça só. 






Depois, algum tempo depois, as mulheres começaram a colocar pedaços do bolo de casamento, embaixo do travesseiro, na esperança de ser as próximas a se casarem. Perto do século 19 a tradição mudou e os bolos tornaram-se grandiosos, incluindo um mini bolo(parte superior)que era guardado, e seria usado no batismo da criança que viria nove meses depois.

fonte: http://www.weddingandpartynetwork.com 







sábado, 10 de abril de 2010


Massas:
- Massa branca - Massa preta- Laranja - Chocolate- Chocolate com canela - Nozes - Baunilha - Coco - Brownie - Avelã - Pão-de-ló- Pão-de-ló de chocolate - Pão de ló de laranja - Amêndoas

Recheios:
- Chocolate - Morango - Coco - Creme de nozes - Doce de leite - Doce de leite com ameixa - Doce de leite com castanha do Pará Doce de leite com nozes - Purê de damasco - Baba de moça- Baba de moça com nozes - Trufas- Abacaxi com coco - Ameixa - Pistache - Amêndoas - Frutas vermelhas- Cereja - Brigadeiro - Brigadeiro preto e branco - Mousse de abacaxi com morango - Marshmallow com mousse de pêssego - Chantilly - Chantilly e crocante

BOLOS


Há centenas de fotos de bolo de casamento requintados, modelos para escolher, cada uma mais bonita que a anterior. Um bolo de casamento deve refletir o tom do casamento em seu nível de formalidade, estilo e decoração.


Nas sociedades ocidentais o bolo de casamento se tornou um símbolo de compromisso, uma representação de tudo o que um casamento é para ser. Significa a doçura de uma união entre duas pessoas. Com isso em mente, há uma enorme pressão sobre o casal “ter o bolo perfeito”. Ninguém vai lembrar de nada sobre a comida servida na recepção, após cinco anos, mas as chances de lembrarem do bolo..... Ainda vai ser falado em sua festa de casamento vigésimo quinto!


Sabor:
O sabor do seu bolo de casamento é, em certa medida uma questão de escolha pessoal, no sentido de que você pode levar em conta que o noivo adora chocolate e que a noiva é alérgica a morangos.

Projeto:
Escolhendo um bolo de casamento deve ser divertido, é uma oportunidade perfeita para fazer uma declaração, é sua festa e você pode ter o que quiser.

Tema:
Se você tem um tema, fale com a doceira, há muitos adereços que podem mudar o design básico de um bolo. Use sua imaginação nos aromas ,cores, motivos...Crie...Ouse....


Não se esqueça de aproveitar cada aspecto de seu bolo, as provas iniciais, saborear a alegria de textura, sabor, cor e imaginação que você pode usar para criar o ponto culminante do seu dia perfeito.